商场超市生鲜区里，贴着“有机”标签的产品，价格往往比一般产品高出不少。有机产品究竟贵在哪里?它和绿色食品有什么区别呢?如何分辨真假有机产品呢?……如果你曾有过这些疑问，继续往下看哦~
有机产品宣传周
疑惑一：什么是“有机”?
“有机”是指一种农业生产方式，简单地说就是在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而且遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的平衡，维持农业生态系统良性循环。有机标准对于加工、贮藏、运输、包装、标识、销售等过程，也有一整套严格规范的管理要求。
疑惑2：什么是“有机产品”?
“有机产品”是指生产、加工、销售过程符合中国有机产品国家标准，获得有机产品认证证书，并加施中国有机产品认证标志的供人类消费、动物食用的产品。有机产品包括食品及棉、麻、竹、服装、化妆品、饲料等“非食品”。
有机产品必须同时具备四个条件：第一，原料必须来自已经建立或正在建立的有机农业生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品;第二，产品在整个生产过程中必须严格遵循有机产品的加工、包装、贮藏、运输等要求;第三，生产者在有机产品的生产和流通过程中，有完善的跟踪审查体系和完整的生产、销售档案记录;第四，必须通过独立的有机产品认证机构认证审查。
疑惑3：有机食品和绿色食品、无公害食品有什么不同?
有机食品、绿色食品、无公害食品均是按照特定标准生产的，经过认证的产品。有机食品是有机产品的一类，目前我国有机食品主要包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、水产品及调料等。
无公害农产品在生产过程中允许使用农药，但不能使用国家禁止使用的高毒、高残留农药。2018年底，农业部已停止无公害农产品认证，开始实行由省级农业农村行政部门统一颁发无公害农产品认定证书，并开始试行农产品合格证制度。
绿色食品是指由中国绿色食品发展中心进行认证，允许使用绿色食品标志的产品。绿色食品在生产过程中允许使用农药和化肥，但对用量和残留量的规定比无公害标准要严格。
疑惑4：有机产品的标志使用，有什么规定和要求?
(1)未获得有机产品认证的产品，不得在产品或者产品包装及标签上标注含有“有机”、“ORGANIC”等字样且可能误导公众认为该产品为有机产品的文字表述和图案。
(2)获证产品(如为加工产品，有机成分需在95%以上)应在产品的销售包装上使用有机产品国家标志及其唯一编号(有机码)、认证机构名称。
(3)有机产品认证标志应当在有机产品认证证书限定的产品范围、数量内使用，每一枚标志有唯一编码，可在国家认监委“中国食品农产品认证信息系统”(4)以下几种情况可不加施有机产品认证标志，但应在销售专区的显著位置摆放有机产品认证证书复印件：1)现场采摘销售的果蔬类有机产品;2)不直接零售的加工原料;3)无法加施有机产品认证标志的散装或裸装产品，以及鲜活动物产品。
疑惑5：辨别有机产品真伪有何技巧?
首先应看销售产品包装上是否使用了有机产品国家标志，并同时标注了认证机构名称或标识;有机产品的包装通常使用由木、竹、植物茎叶和纸等制成的可生物降解和可回收利用的包装材料。
也可向销售单位索取认证证书等证明材料，查看所购买的有机产品是否在证书列明的认证范围内;还可登录国家认监委“中国食品农产品认证信息系统”(核实生产加工企业是否已经获得认证以及证书是否已经过期等信息。还有一些有机产品认证机构和生产企业开发了鉴别防伪标志、可追溯代码等，也可以利用这些信息进行验证查询。
疑惑6：有机产品的生产、加工、销售，如何保证真实、有效和可追溯?
为保证有机产品的完整性，有机产品生产、加工者应建立完善的追踪系统，保存能追溯实际生产全过程的详细记录(如地块图、农事活动记录、收获记录、加工记录、仓储记录、出入库记录、运输记录、销售记录等)以及可追踪的生产批号系统。
获得有机产品认证的生产、加工单位或者个人，从事有机产品销售的单位或个人，应当在生产、加工、包装、运输、贮藏和经营过程中，按照《有机产品》GB/T 19630--2011和《有机产品认证管理办法》的规定，建立完善的跟踪检查体系和生产、加工、销售记录档案。
